Эйлат расположен в самой южной точке Израиля, на берегу Эйлатского залива Красного моря. По израильским понятиям, Эйлат сильно удалён от других городов страны. Ближайший крупный город Беэр-Шева находится в 190 километрах от Эйлата. До Эйлата из центра можно добраться автобусом, либо самолетом. В городе имеется аэропорт Эйлат. Также в 60 км к северу от Эйлата расположен международный аэропорт Овда.
В Эйлате мягкий климат даже зимой, а солнце греет 365 дней в году. Эйлатский залив находится в сердце пустыни и окружён, как стеной, высокими горами, что обусловило высокую испаряемость и привело к тому, что концентрация солей в заливе, составляющая 41 ‰, значительно выше морской. Температура воды никогда не опускается ниже 22 градусов. Кораллы Красного моря окаймляют побережье довольно широкой полосой. В Эйлате уникальный климат, это самый сухой район страны. Относительная влажность воздуха составляет здесь всего 20—30 % , летом температура поднимается иногда до 45 °C, но жара легко переносится благодаря сухости воздуха и ветрам.
Благодаря уникальному климату Эйлат стал признанным центром зимнего отдыха, привлекающим многочисленных туристов, как из Израиля, так и из-за рубежа. Здесь построены первоклассные отели и благоустроенные пляжи. Богатый подводный мир Эйлатского залива привлекает сюда многочисленных любителей подводного спорта. В 1966 году Эйлатское побережье было объявлено природным заповедником.
